女王节下午茶甜品必备丨高颜值乳酸菌水果抱抱卷
女王节来啦,自己做一份小甜品送给自己和闺蜜来享受这份浪漫与甜蜜吧
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步骤1/11
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把所有的材料提前称重准备好。烤箱提前预热155度,把鸡蛋的蛋清蛋黄分离,分别倒入两个无油无水的干净盆子里面。
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步骤2/11
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玉米油加乳酸菌加盐搅拌均匀
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步骤3/11
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再加入低粉搅拌均匀,再加入蛋黄Z字形搅拌均匀备用,
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步骤4/11
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蛋白加柠檬汁用打蛋器中速打到有大泡泡的时候把糖分3次加入蛋白,玉米淀粉过筛和最后一次白糖一起加入到蛋白里面,把蛋白打发到硬性发泡,提起打蛋器蛋白呈现三角小尖尖,(最后一次加糖打发蛋白的时候换成低速打发整理蛋白霜。)
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步骤5/11
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把打发好的蛋白取三分之一加入到蛋黄糊翻拌均匀,再加入剩下的蛋白翻拌均匀
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步骤6/11
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把拌好的蛋糕糊装入裱花袋,裱花袋剪小口,或者套上圆嘴花型。
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步骤7/11
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烤盘垫油纸。挤成均匀大小一致的圆形。
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步骤8/11
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送入预热好的烤箱中下层155度,烤18到20分钟左右,最后几分钟观察颜色,烤制蛋糕表面金黄色就熟了(温度时间不可照搬仅供参考。)
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步骤9/11
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奶油加糖粉打发到打蛋器打奶油的时候的时候有明显阻力,奶油有清晰纹路。裱花袋套上8齿裱花嘴装入奶油。
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步骤10/11
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取一个蛋糕胚放入纸托里面,挤上奶油,放上水果,好吃又好看的乳酸菌水果抱抱卷就做好了。
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最后一步
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再搭配上乳酸菌饮品,一道美美的下午茶就做好了,快叫上闺蜜一起来享受这美好的时刻吧
蛋白不要打太硬,做好的抱抱卷蛋糕体就不会裂开,烤箱温度时间仅供参考不可照搬。
界界乐乳酸菌饮品口味很好,0脂肪、0胆固醇,蓝莓味和蜜桃味很好喝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-07
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