酸辣剪刀面
攻克挑食美食
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步骤1/13
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准备食材。大蒜剁成末
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步骤2/13
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碗里放入辣椒面、白芝麻、大蒜末,浇入热油
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步骤3/13
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加入味达美臻品特级生抽1大勺
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步骤4/13
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味达美清香米醋1中勺,搅拌均匀备用
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步骤5/13
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猪肉把肥瘦肉分开切,肥肉切丁,瘦肉剁成末
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步骤6/13
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肥肉先熬出油,再倒入肉末炒,锅铲要一边把肉末划散
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步骤7/13
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倒入味达美臻品料酒1中勺
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步骤8/13
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六月鲜红烧酱油1中勺,翻炒均匀,盖上锅盖,小火焖五六分钟
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步骤9/13
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炒好的瘦肉略香脆,备用
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步骤10/13
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面粉加入40-50克水,揉成光滑面团
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步骤11/13
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锅里煮开水,用剪刀剪成条状
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步骤12/13
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煮开后,加一碗冷水,再次煮开,即可捞出。再把青菜烫一分钟捞出
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最后一步
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大碗中加入1大勺前面做的油泼辣椒蒜末,1大勺肉末,勺入足够量煮面条的水和1小勺盐,喜欢榨菜也可以加一些袋装的榨菜
江西人爱吃辣,其他城市酸辣程度根据个人口味适量添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-07
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