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简易版萝卜炖牛肉的做法

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简易版萝卜炖牛肉

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减肥食品

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 500克

、

白萝卜 1个

、

辣椒 3个

、

香叶 2片

、

大料 2个

、

葱段 1/3根

、

姜片 8片

、

蒜 5瓣

、

花椒 8粒

、

桂皮 1块

、

卤肉包 1个

、

冰糖 100克

、

酱油 4勺

、

盐 200克

、

料酒 4勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备菜
步骤2/6 点击查看大图
从山姆买的肉块，先清水泡一下，泡出血水。然后放入锅中，加入两片姜片，花椒几个，料酒5勺！等水开把沫撇掉，再开2分钟。捞出备用。
步骤3/6
这步就是锅里放少许油，加入大料，香叶，桂皮，冰糖，葱段，大蒜，酱片，待出香味把牛肉放进去。进行煸炒，放入料酒，酱油进行调色。翻几下加入刚才的汤汁。进行炖。这里的炖，你可以放电饭煲，高压锅或者砂锅都可以。家里有那个用哪个。
步骤4/6 点击查看大图
我是放在了砂锅里。先半盖，进行炖，放两勺盐待肉可以用筷子戳进去。放入滚刀切的白萝卜。在进行炖煮。这里可以在加盐。根据自己口适量添加。待萝卜可以戳透就可以停火焖一下出锅了。ps牛肉出油多，觉得腻可以撇出去。
步骤5/6 点击查看大图
牛肉面
最后一步点击查看大图
牛肉面

小贴士

口味根据自己调整。料酒也可以换成啤酒。也可以自己炒的时候把西红柿弄成泥。做番茄口。自己随意发挥就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-05

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