正宗福建闽南海蛎煎（蚵仔煎家庭版）
传统美食，家家爱吃！闽南特色！家里讲究海蛎多，外面卖的加的少～ 秘诀一： 海蛎以石头蛎为好，个头小的好，海里种植大个不那么好 秘诀二：加稀粥 秘诀三：煎脆好吃，趁热吃，凉了软掉还会怕 秘诀四：熟了加正宗海堤牌甜辣酱为蘸酱
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步骤1/8
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海蛎买来，放盆里清洗三四遍，主要洗掉碎海蛎壳。加地瓜粉，蒜叶切碎，稀粥一勺，不要水，拿筷子搅拌，海蛎破了鲜味溢出很好，不用味精哈哈！
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步骤2/8
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热锅热油，锅铲摊开，下去煎成型，不要太厚，不容易熟，再转中火，慢慢煎熟，对面容易加蛋。
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步骤3/8
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这个太薄了点，类似这样，加鸡蛋液，摊开，溢出一点也无妨。
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步骤4/8
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怕不熟就再翻面煎一下。
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步骤5/8
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还怕不熟就这样煎开再煎，一定要煎出脆皮才好吃
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步骤6/8
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这种脆皮！最后加上海堤牌甜辣酱！给你们找个图
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步骤7/8
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海堤牌甜辣酱。
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最后一步
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这图网上找的，一般要做成这样正宗哈哈！
技巧在上面秘诀提示完毕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-04
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