草莓奶油杯子蛋糕
最近一直想念奶油的味道,做了可以野餐外带的草莓奶油奶冻蛋糕,光看着就觉得心情晴朗了,特别是蛋糕中加入了 界界乐乳酸菌饮品做成的奶冻,酸甜Q弹,又好吃又好玩! 女神节马上到了 ,做一款漂亮的甜点犒劳下自己,吃着都开心!
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步骤1/18
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准备好需要的食材。
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步骤2/18
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鱼胶片冷水里浸泡,泡软后取出鱼胶片攥紧水分放在另一个干的料理碗内。
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步骤3/18
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取一热水盆,把放着方才控完水的鱼胶片小碗放入盆中,隔热水加热,等待它慢慢融化成液体。
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步骤4/18
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接着把 界界乐乳酸菌饮品倒入盆内微波炉加热1分钟,倒入刚才融化好的鱼胶片液体,趁热搅拌均匀放入冰箱冷藏4个小时。
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步骤5/18
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现在做蛋糕:鸡蛋和蛋黄分离分别放入两个无油无水的料理盆内
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步骤6/18
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蛋黄和10克细砂糖混合搅拌均匀后倒入色拉油搅拌乳化。
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步骤7/18
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接着倒入牛奶搅拌混合均匀,倒入过筛后的低粉后翻拌均匀。
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步骤8/18
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蛋白加入剩下的细砂糖后用电动打蛋器达到蛋白呈现小直角。
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步骤9/18
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先取出三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀后,再倒入剩下的剩下的蛋白翻拌均匀。
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步骤10/18
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烤盘垫上又纸,倒入面糊,表面用硅胶板刮平,放入预热好的烤箱,180度,中层15分钟。
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步骤11/18
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烤好的蛋糕卷用杯子压出大小,切割成一片片备用。
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步骤12/18
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取出冷藏的淡奶油,加入细砂糖打法至8成硬时候放入一勺子草莓酱,继续搅打至最硬状态有清晰纹路。
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步骤13/18
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裱花袋里装入圆筒裱花嘴(不放也行,看个人习惯)加入淡奶油。
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步骤14/18
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取出杯子,先平铺一层蛋糕片。
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步骤15/18
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草莓去蒂后切薄片,沿着杯子一圈贴在玻璃壁上。
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步骤16/18
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然后挤入一层奶油,放上一层蛋糕片,在挤上一层奶油。
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步骤17/18
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取出我们之前做好的乳酸菌奶冻,把奶冻切成块状,放在蛋糕表面上,再放上两颗草莓和香草即可。
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最后一步
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颜值满满,超级好吃的草莓奶油杯子蛋糕就完成了。
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发布于 2022-03-04
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