春天必吃-鼠壳草粿
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春天里美味之一,鼠壳草粿,一种野生植物碾碎做粿,祛湿清肺,味道也及好。小时候的味道,平时都是妈妈做这次试试自己做
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鼠壳草,有些地方田野间春天会长,现在还没开小黄花。洗干净下锅煮水开煮时放一小勺小苏打更翠绿。煮熟捞出,放入搅拌机打出泥水不要太多
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步骤2/5
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糯米粉加入打好的鼠壳草,看干湿情况加少许开水,混合完揉至光滑柔软,加少许玉米油继续揉匀。花生炒熟也可以买熟的碾碎加入100g白糖备用
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步骤3/5
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面团分小块团成包包子的形状加入一勺花生馅料,包紧,磨具涂少许油把包好的面团放进去按平。拿吸油纸倒出来手要稍微扣一下。
步骤4/5
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发布于 2022-03-04
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