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最极致的麻和辣！你一定要试试这道尖椒兔

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食材清单加入采购清单

兔肉 1500克

、

蛋清 100克

、

盐 18克

、

啤酒 100克

、

生粉 25克

、

青花椒 100克

、

小尖椒 500克

、

仔姜丝 60克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
· 食材前期处理 ·选择肥一点的兔子，将其改宰成大小相同的块状。
步骤2/4 点击查看大图
然后在兔肉中加入盐、蛋清、啤酒、生粉进行码味片刻。
步骤3/4 点击查看大图
· 兔肉过油 ·锅里烧油，油温热达到90度后将兔子倒入油锅中，进行过油，兔肉表面呈金黄色后即可沥油捞出。
最后一步点击查看大图
炒制兔肉 ·锅里倒油，油温热后加入青花椒、切好的尖椒、仔姜丝炒香后倒入兔肉煸炒成熟后即可出锅。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

1、具体用量根据个人喜好添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-04

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