【糖酥饼】
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有一天看见网友『糖排』根据他姥姥传下来的做法做了这个糖酥饼。我很喜欢传统家常的食谱,觉得它们都有着浓浓的乡土味。而且这个小点是素食的,很适合做了请我的素食朋友们。 于是我就把食谱量化,做了好吃的糖酥饼。传统的做法和食谱要把它传下去喔!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
中筋面粉
3 杯/450 克
、
炒面(粉)
1 杯/150 克
、
温水
1 杯
、
凉水
1/4 杯
、
食油
2/3 杯
、
红糖
1/2 杯/8 大勺
、
食盐
1/4 小勺
、
芝麻酱 (Optional)
3-4 大勺
烹饪步骤
-
步骤1/14
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把一杯水在微波炉里加热1分钟成温水,倒入3杯或450 克的面粉,拌成面疙瘩状后缓缓加入1/4杯的凉水。
-
步骤2/14
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和成稍软的面团,饧面30分钟。
-
步骤3/14
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在一口铁锅内把一杯面粉小火炒香,先中火炒炒,然后转小火,大约半个小时, 至面粉成浅褐色微黄的颜色后摊凉,备用。这个过程很耗时,所以喜欢吃炒面的人可以批量制作。放到封密的罐子收藏。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2022-03-03
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