红烧牛肉面
春暖花开万物复苏又到了快要露小蛮腰的时候了,经过一个假期的大鱼大肉回归健康饮食要吃瘦不饿瘦噢。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
72克
206克
439克
3163
千卡
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步骤1/20
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牛腩肉浸泡洗净切成稍大一点的小块,西红柿洗净切块,洋葱切丝葱姜切片,干辣椒备用
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步骤2/20
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牛腩肉冷水下锅焯水,放入少许料酒
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步骤3/20
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煮开撇出浮沫
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步骤4/20
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捞出,用温水清洗一下
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步骤5/20
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料汁提前放到容器中备用(省着炒菜时手忙脚乱),料酒、生抽、老抽
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步骤6/20
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锅中放入少许油接着放入冰糖
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步骤7/20
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炒糖色,炒到上面有一层小泡泡即可
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步骤8/20
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下入牛肉翻炒,都均匀的裹上糖色
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步骤9/20
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放入洋葱丝、姜、葱、辣椒翻炒均匀接着烹入料酒
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步骤10/20
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再放入生抽和老抽翻炒均匀
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步骤11/20
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放入西红柿接着翻炒
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步骤12/20
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倒入开水
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步骤13/20
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放入大料,也可以用卤肉包料大火烧开转中小火慢炖40分钟,然后放盐调味
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步骤14/20
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面粉打入鸡蛋搅匀,少量多次的加入清水混匀,用手揉成稍硬一点的面团醒20分钟后再揉至光滑细腻。
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步骤15/20
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擀成圆形薄面片,撒上玉米面粉防粘
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步骤16/20
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和叠扇子一样叠起,切成粗细均匀的面条
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步骤17/20
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锅中放适量的清水大火烧开下入面条,用筷子轻轻投散
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步骤18/20
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洗好的油菜放在面条里烫熟
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步骤19/20
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牛肉软烂面条筋道,而且还营养丰富
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最后一步
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春季也是娃们蹿高的季节,合理的营养搭配蛋、肉、青菜都要吃起来噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-03
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