全麦粉韭菜盒子
韭菜具有增强食欲的功效。其中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,可散发出独特的辛香气味,能疏调肝气,改善消化功能,缓解食欲不振。 全麦面粉中含有丰富的维生素B1、B2、B6、烟碱酸以及钙、铁、锌等营养元素。全麦面粉中不含脂肪,热量较低,有助于控制体重。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/17
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准备好食材和调料。
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步骤2/17
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全麦粉倒入大一点的容器,加入1克盐。
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步骤3/17
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倒入160克的热开水,用筷子搅拌均匀。
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步骤4/17
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和成面团,盖上盖子松弛15-30分钟。
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步骤5/17
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韭菜洗净切碎。
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步骤6/17
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切碎的韭菜倒入大碗中,加入适量花生油拌匀(这样可以防止韭菜出水)。
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步骤7/17
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鸡蛋打入碗中用筷子打散。
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步骤8/17
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不粘锅烧至温热,加入适量花生油,把蛋液倒入锅内,用筷子快速把鸡蛋搅散,搅成鸡蛋碎。
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步骤9/17
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炒好的鸡蛋倒入装有韭菜的大碗中,加入1大勺蚝油。
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步骤10/17
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再加入剩下的2克食盐搅拌均匀。
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步骤11/17
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馅料做好,面团也松弛完毕了,开始做韭菜盒子的生胚,把面团均分成10个面剂子。
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步骤12/17
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案板上抹少许干面粉或食用油防粘,取一个面剂子用擀面杖擀成薄一点的圆形,把馅料放在面皮的中间。
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步骤13/17
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然后把面皮对折,边缘收口捏紧,再把边缘捏出褶子,一个韭菜盒子的生胚就做好了,韭菜盒子的造型可以根据自己的喜好做成各种形状。
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步骤14/17
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韭菜盒生胚全部做好就可以下锅煎了,不粘锅中火烧至温热,倒入适量花生油,放入韭菜盒子生胚,用刷子在生胚的表面刷上油。
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步骤15/17
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煎至一面金黄翻面,两面煎到金黄即可出锅。
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步骤16/17
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皮薄馅大的韭菜盒子,刚出锅非常香脆,放凉了吃就是软的,怎么吃都好吃!
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最后一步
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成品!
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发布于 2022-03-03
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