奶香十足的【菠萝蜜糯米饭】清润软糯吃不腻!
这种吃法源自东南亚一带的特色:芒果+糯米+椰浆,香甜软糯,绝对是百吃不厌的组合。 改良版呢,我就用上了菠萝蜜收裹糯米饭,口感上会更特别,叠加了一层菠萝蜜的柔韧~ 它既可当作甜品,也可以说是一道主食。泡过的糯米煮出来黏软糯口,赏味之余,也足以饱腹。 加入调味后,又与普通甜口饭不同——浓郁的椰香惹人想尝一口,味道是不显腻的清甜,更多的是奶香~ 不得不承认,中国胃的我本人,也彻底拜服在这份水果饭的魅力之下!
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步骤1/4
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1. 长糯米用清水浸泡2小时,洗净倒入蒸盘中,倒入与糯米持平的清水,冷水上锅蒸50分钟
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步骤2/4
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2.蒸好后的糯米饭取出放至不烫手时,加入椰浆、炼奶抓拌均匀
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步骤3/4
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3.芒果干切小粒,取一半的白糯米饭出来,加入芒果粒抓拌均匀,制成芒果味的糯米饭,另一半留着做原味糯米饭
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最后一步
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4.菠萝蜜用小刀划一道小口,用手将核取出备用原味:将白糯米饭酿入菠萝蜜中,撒上熟白芝麻即可芒果味:将芒果粒糯米饭酿入菠萝蜜中即可
1.菠萝蜜尽量选大小均匀一些的哦
2.此菜谱可以做约9个原味菠萝蜜糯米饭,约10个芒果味菠萝蜜糯米饭,具体制作个数根据自己酿多少糯米饭来定哦
3.家里没有炼奶可以换成白砂糖,糖的用量根据个人口味增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-03
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