彩椒核桃炒虾仁
核桃具有抗氧化补充微量元素补脑的功效, 虾仁的营养成分十分丰富,虾仁中含有丰富的蛋白质,鱼类物质,还含有丰富的钾元素等矿物质,可以调理脾胃虚弱,这道菜颜色丰富,口味清淡,老少皆宜哦(。ò ∀ ó。) 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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准备食材:彩椒个头很大的只需要半个就可以,小一点的可以用整个。黄瓜半根或者小点的一根。
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虾仁加少量的料酒,一小勺淀粉抓匀,腌制十分钟以上。
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彩椒、黄瓜切成小块。
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姜切成姜丝
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炒锅放少量的油,放入核桃仁,小火炒至酥脆盛出。
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步骤6/11
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剩余的油放入腌好的虾仁,炒至变色,盛出备用。
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步骤7/11
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重新加一点油,放入姜丝爆香
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步骤8/11
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放入彩椒翻炒一分钟左右,再放入黄瓜丁
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黄瓜稍微翻炒倒入虾仁
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加入一勺生抽、半勺盐,倒入水淀粉快速翻匀(提前取一勺淀粉加少量的水搅匀成水淀粉),出锅前放入核桃仁。
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最后一步
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鲜香又味美。
核桃仁要在准备出锅的时候再倒入,放早了就不酥脆了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-02
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