青椒炒蛋,解馋又下饭,好吃不胖
辣椒的营养价值非常高,富含丰富的维生素C、矿物质、微量元素等等,常吃对身体有很大的帮助。椒既是美味的好佐料,而且它口感鲜嫩脆爽,味道辛辣,开胃又下饭。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/8
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食材准备很简单,可以选择自己喜欢的辣椒,再搭配鸡蛋就可以。
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步骤2/8
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辣椒种类很丰富,我选择杭椒算是比较辣,如果不能吃辣,可以换成青椒
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将杭椒清洗干净,滚刀斜切成小块,斜切的好处就是,蔬菜烹饪的时候会更加入味,而且也熟得快。
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碗中打入两个鸡蛋,加点胡椒粉增香去腥。
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锅中油热后,把鸡蛋下锅煎,煎制凝固,盛到碗中备用。
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再炒鸡蛋锅中,再加入适量油,把青椒下锅,大火快炒断生。
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步骤7/8
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再把鸡蛋混合一起放入,加点生抽和蚝油调味提鲜,大火快炒出锅。
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最后一步
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最后装盘即可。喜欢的话,可以加红辣椒配色。让整道菜更加有食欲。
很多人都会纠结,辣椒炒鸡蛋,是先炒鸡蛋还是先炒辣椒,这个跟西红柿炒蛋一样道理,先把鸡蛋炒起来,再把蔬菜下锅炒,最后再混合一起即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-02
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