肘子炖酸菜
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烹饪步骤
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步骤1/3
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买的超市包装的酸菜,取出洗三遍,攥干水分,锅里加油,炒一下酸菜,炒出酸菜味
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步骤2/3
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肘子事先用高压锅压好,锅里放点料酒,酱油,生姜,桂皮,香叶,压好后冷却晾凉切片,放锅里稍微煎一下
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最后一步
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放水炖煮20分钟,尝好咸淡就可以了
小贴士
肘子事先炖好比较省事,也可以直接生的炖,会更鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-02
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