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⭐桂花创意甜品⭐的做法

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⭐桂花创意甜品⭐

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桂花冻的制作很简单，香气来自桂花，甜度来自冰糖，这里也可以使用蜂蜜等增甜，甜度可以根据自己的喜好调配，在白凉粉的作用下，桂花冻就形成了，在炎热的夏天，桂花冻放冰箱冰镇，也是不可多得的一道甜品。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

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30-60分钟 | 切墩(初级)

桂花 5g

、

冰糖适量

、

白凉粉 40g

、

西米 50g

、

糯米粉 100g

、

蓝莓适量

、

芒果半个

、

红柚少许

、

椰汁适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
5克桂花加入2500毫升沸水中，加适量冰糖煮5分钟后
步骤2/16 点击查看大图
过滤出汤汁
步骤3/16 点击查看大图
桂花汤汁中加入白凉粉搅匀等待凝固
步骤4/16 点击查看大图
起锅烧开水，加入西米
步骤5/16 点击查看大图
煮至中心起白点关火盖上盖子焖至西米透明沥出
步骤6/16 点击查看大图
放冰水中浸透，使西米更加Q弹
步骤7/16 点击查看大图
大碗中加入糯米粉，少量多次加入清水，用筷子搅拌成絮状
步骤8/16 点击查看大图
再用手揉成光滑的面团
步骤9/16 点击查看大图
从面团中取小等份揉成小汤圆备用
步骤10/16 点击查看大图
起锅烧开水，下小汤圆煮至浮起
步骤11/16 点击查看大图
然后再加一碗冷水继续煮沸
步骤12/16 点击查看大图
再次煮沸后，捞出小汤圆过冷水，可以使小汤圆口感更好
步骤13/16 点击查看大图
凝固好的桂花冻用陶瓷刀切成小块
步骤14/16 点击查看大图
切好的桂花冻盛入碗中，放上小汤圆西米芒果丁
步骤15/16 点击查看大图
蓝莓果和红柚肉，最后淋入椰汁即可。
最后一步点击查看大图
一份简单营养又美味的桂花创意甜品，一起来品尝吧

小贴士

无论春夏秋冬，这道甜品都值得家人朋友一起品尝，水果可以更换成自己喜欢的，冬天可以使用热牛奶，早餐下午茶甜品都合适，开动啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-01

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