甜甜来袭｜芋泥蛋糕卷
想做蛋糕卷好久了，上次烤的胚比较厚，失败了，这次减量，成功啦，开心，芋泥馅自己做的，好吃
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步骤1/18
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准备预拌粉
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步骤2/18
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加入五个鸡蛋
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步骤3/18
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加入牛奶
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步骤4/18
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搅拌均匀
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步骤5/18
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低速打1-2分钟
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步骤6/18
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高速打4-5分钟，体积增大
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步骤7/18
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加入玉米油，搅拌均匀
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步骤8/18
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将蛋糕糊取一半的量倒入方形烤盘中，内垫硅油纸，易取出，剩下一半做成纸杯蛋糕
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步骤9/18
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烤箱预热150度烤20分钟就可以
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步骤10/18
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出锅放凉
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步骤11/18
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淡奶油加入白糖打发
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步骤12/18
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白糖分两次加入，继续打发
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步骤13/18
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打发至厚纹路有小钩即可
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步骤14/18
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把奶油抹到蛋糕胚上
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步骤15/18
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加入自己自制的芋泥，只加奶油也可以
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步骤16/18
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卷起来，放冰箱冷藏1小时定型
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步骤17/18
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时间差不多啦，把蛋糕卷切成小块
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最后一步
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挤上奶油，加上自己喜欢的水果，最近草莓便宜啦，加了草莓和当季火的蓝莓，很简单，也好吃，小朋友吃了好多
1️⃣要掌握好蛋糕卷的厚度，太厚不好卷起来，厚薄适中才可以，28✖️28烤盘的话用100克预拌粉正好，我今天用了200克，剩下一半做了纸杯蛋糕
2️⃣水果和内馅可以根据自己喜好添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-28
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