调节食欲做这菜,荤素搭配真好吃
都说每逢佳节胖三斤,但是即使是胖,好像也挡不住吃的脚步。许多小伙伴可能有和我一样的感觉,心里总是想不要吃了,要克制、瘦身,但是看见喜欢吃的,就控制不止,也或者说不想吃肉、觉得腻了,但没有肉又好像缺点什么。 今天这道以菜为主的瘦肉卷就刚刚好,用瘦肉、不腻人,有大量的白菜,荤素搭配还营养。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/9
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大白菜取叶子部分,直接用刀切下来备用,想做几个菜卷、就用几片白菜叶。猪精肉用机器搅打或者手剁成肉糜,再把葱头切碎放一些备用。(有喜欢用大葱或者香葱的,也随意,我喜欢葱头的香味)
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步骤2/9
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处理好的肉糜里放入蚝油,胡椒粉,盐,食用油想拌饺子馅一样搅拌好,咸淡适中就行。
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步骤3/9
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大白菜叶子部分用烧开的沸水迅速走一遍,烫软,然后马上捞出放入冷水中过凉,不要烫久了,变软了就捞出。
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步骤4/9
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取一片白菜叶铺平,放入一勺肉馅整理成圆柱形,推至叶子顶端部分。
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步骤5/9
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用白菜叶把肉馅卷好,就像叠被子样随便卷就行,最后收口压在菜卷下方。
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步骤6/9
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卷好的菜卷,码在一个导热比较好的盘子内,放入烧开水的蒸锅内,大火蒸8分钟。
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步骤7/9
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蒸好的菜卷夹到备好的盘内摆盘,原盘子里会有一些蒸出来的汤汁,倒入小锅中,分量少可以适当加点水,达到半小碗的量。放入一勺酱油、蒜末,鸡精,用水淀粉勾成薄薄的芡汁。
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步骤8/9
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把做好的芡汁浇在摆好的白菜卷上即可。一盘荤素搭配的美味就做好了,好吃不油腻,有肉有菜又解馋。
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最后一步
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荤素搭配,好吃。
蒸白菜卷的时间,根据自己所做的菜卷的大小来调整,不要做太大了。
调肉馅的时候,如果做得多,可以加一个鸡蛋放里面,这样肉馅会更鲜嫩成团。
喜欢下厨的小伙伴试试做吧,简单省事又好吃!
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发布于 2022-02-28
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