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调节食欲做这菜，荤素搭配真好吃的做法

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调节食欲做这菜，荤素搭配真好吃

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都说每逢佳节胖三斤，但是即使是胖，好像也挡不住吃的脚步。许多小伙伴可能有和我一样的感觉，心里总是想不要吃了，要克制、瘦身，但是看见喜欢吃的，就控制不止，也或者说不想吃肉、觉得腻了，但没有肉又好像缺点什么。今天这道以菜为主的瘦肉卷就刚刚好，用瘦肉、不腻人，有大量的白菜，荤素搭配还营养。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大白菜一颗

、

猪精肉 250克

、

葱头 2个

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

胡椒粉 1小勺

、

油适量

、

水淀粉半碗

、

蒜瓣 4瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大白菜取叶子部分，直接用刀切下来备用，想做几个菜卷、就用几片白菜叶。猪精肉用机器搅打或者手剁成肉糜，再把葱头切碎放一些备用。（有喜欢用大葱或者香葱的，也随意，我喜欢葱头的香味）
步骤2/9 点击查看大图
处理好的肉糜里放入蚝油，胡椒粉，盐，食用油想拌饺子馅一样搅拌好，咸淡适中就行。
步骤3/9 点击查看大图
大白菜叶子部分用烧开的沸水迅速走一遍，烫软，然后马上捞出放入冷水中过凉，不要烫久了，变软了就捞出。
步骤4/9 点击查看大图
取一片白菜叶铺平，放入一勺肉馅整理成圆柱形，推至叶子顶端部分。
步骤5/9 点击查看大图
用白菜叶把肉馅卷好，就像叠被子样随便卷就行，最后收口压在菜卷下方。
步骤6/9 点击查看大图
卷好的菜卷，码在一个导热比较好的盘子内，放入烧开水的蒸锅内，大火蒸8分钟。
步骤7/9 点击查看大图
蒸好的菜卷夹到备好的盘内摆盘，原盘子里会有一些蒸出来的汤汁，倒入小锅中，分量少可以适当加点水，达到半小碗的量。放入一勺酱油、蒜末，鸡精，用水淀粉勾成薄薄的芡汁。
步骤8/9 点击查看大图
把做好的芡汁浇在摆好的白菜卷上即可。一盘荤素搭配的美味就做好了，好吃不油腻，有肉有菜又解馋。
最后一步点击查看大图
荤素搭配，好吃。

小贴士

蒸白菜卷的时间，根据自己所做的菜卷的大小来调整，不要做太大了。调肉馅的时候，如果做得多，可以加一个鸡蛋放里面，这样肉馅会更鲜嫩成团。喜欢下厨的小伙伴试试做吧，简单省事又好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-28

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