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沙嗲牛肉烤串的做法

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沙嗲牛肉烤串

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浓郁的沙嗲酱香味、软嫩的牛肉口感，就是那个充满东南亚异域风味的味道，在家也能完美的复刻出来咯。

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牛肉 400克

、

咖喱酱 1勺

、

皇牌沙茶王 1勺

、

花生酱 1勺

、

椰浆 25毫升

、

盐适量

、

蜜蜂 1茶匙

、

姜黄粉 1茶匙

、

植物油 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先将牛肉洗干净沥干水份后切成方块备用。
步骤2/14 点击查看大图
牛肉块中加入1勺沙茶酱、1勺花生酱、1勺咖喱酱、1茶匙姜黄粉、1勺茶匙蜂蜜及25ml椰浆和适量盐。
步骤3/14 点击查看大图
将所有的调料和牛肉块混合抓匀腌制6小时以上会更入味。
步骤4/14 点击查看大图
烧烤竹签也放入水中浸泡1小时左右备用。
步骤5/14 点击查看大图
然后把腌制好的牛肉块串起来放入事先铺好锡纸的烤盘中。
步骤6/14 点击查看大图
烤箱提前用200度预热10分钟，预热好后把烤盘放入烤箱中层上下火200度烤10分钟。
步骤7/14 点击查看大图
碗里倒入适量植物油备用。
步骤8/14 点击查看大图
将烤了10分钟左右的牛肉串从烤箱中取出。
步骤9/14 点击查看大图
刷上一层植物油。
步骤10/14 点击查看大图
将牛肉烤串翻面，再刷上一层植物油。
步骤11/14 点击查看大图
继续放入烤箱中层上下火200度烘烤8-10分钟左右即可。
步骤12/14 点击查看大图
浓郁的沙嗲酱香味、软嫩的牛肉口感，就是那个充满东南亚异域风味的味道。
步骤13/14 点击查看大图
平时只能在港式奶茶餐里才能吃到的味道，现在在家也能完美的复刻出来咯。
最后一步点击查看大图
肉质鲜美瘦而不柴，也可以撒上少许坚果碎或白芝麻来增加丰富的口感，只要有烤箱在家也可以撸串啦。

小贴士

1:想要牛肉串更入味可腌制过夜。 2:竹签泡水后可防止在烘烤过程中烤焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-27

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