自制冰糖葫芦
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步骤1/5
清洗山楂,或其他水果,表面水分擦干,否则会挂不上糖浆,穿串
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步骤2/5
熬糖浆:冰糖比例1:1,白糖比例2:1中火煮沸后转小火,煮至泛黄冒密级小泡,大概12,13min!!!判断糖浆是否熬好的秘诀:用筷子沾糖浆,快速放入晾凉的冷开水的,品尝是否脆,若脆了则糖浆熬好;若沾牙则续继续小火熬
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步骤3/5
糖浆熬好后离火,撒一小把芝麻,裹糖浆
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步骤4/5
裹好后放入刷了油的盘子里,等待糖浆冷却
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最后一步
熬糖浆的锅加入冷水,烧开后糖也化了,不用洗锅。也可用于煮奶茶
冰糖葫芦当天吃不完可放冰箱,能保存至多1天。若裹的草莓,不能过夜,否则就成糖渍草莓啦,化成水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-27
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