减脂荞麦面
优质低卡面食:荞麦面、意大利面都是减肥的不二之选! 鸡蛋、鸡胸肉是优质蛋白! 再来份青菜,清爽脆嫩,补充维生素,丰富饮食结构! 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/5
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荞麦面冷水下锅,水半沸(如图有很多小气泡)丢进打结的葱!
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步骤2/5
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水开打一颗鸡蛋(鸡蛋可以先打入有半勺水的空碗中,然后滑入锅中,既可以少迸溅,煮出来的鸡蛋也成型,面汤泡沫少很清澈)下入青菜,烫5-8秒青菜变色捞出备用)锅中鸡蛋和面再加入半碗清水等二次开锅再捞出,这样出锅的面更劲道,蛋液不用担心夹生!
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步骤3/5
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准一个空碗,碗内放一个些葱丝/葱碎;根据个人口味依次加入生抽、醋、香油、胡椒/辣椒(也可不加,本人口重)以上都是一勺量!
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步骤4/5
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把煮好的荞麦面、鸡蛋、生菜依次加入碗中,加入开水,水没过食材即可!(来不及另加开始的也可以用面汤,一般荞麦面的面汤比较浑浊,加了蛋还会有泡沫,建议先去沫再加汤)
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最后一步
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喜欢肉肉的可以再加一个即食鸡胸搭配更美味,因为辅料在下面吃前拌一下,即食的鸡胸肉也可以再碗底闷一下热了更好吃!以上为图片拍摄效果,常规操作建议用大碗,拌的时候不用担心汤汁迸溅!
1、冷水下锅,荞麦面更耐煮,冷水下锅面更滑!
2、鸡蛋可以先打入有半勺水的碗中备用,开锅时滑入锅中,煮出来的蛋更成型,汤面中的白色泡沫也会少很多
3、煮面条的水不要,额外加开水/纯净水口感更清爽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-27
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