曲奇
因为太久没做曲奇刚好又想吃
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步骤1/9
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黄油软化手指压下没阻力即可
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步骤2/9
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加上糖粉
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步骤3/9
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用打蛋器打发至发白
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步骤4/9
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准备鸡蛋液一个就行了
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步骤5/9
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蛋液一点一点加入,防止出现水油分离,如果已经出现水油分离的状态,可以下一些生粉进去,直至吸收水分
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步骤6/9
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接着下一勺生粉四勺面粉面粉是普通面粉,如果有低筋面粉的话也可直接下入
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步骤7/9
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粉类下完之后,用硅胶刮刀拌匀,只至无干粉就可以装入裱花袋了
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步骤8/9
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由于我的裱花袋还没到,就用保鲜袋挤的,而且我裱花技术不好,大家凑合看吧,裱完之后送冰箱冷冻五分钟,烤箱顺便也预热一下
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最后一步
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烤箱175度,烤15分钟或20分钟,这款曲奇烤出来的话,花纹不易消失,如果你害怕花纹消失,也可适量多加一些粉类
一定要用裱花袋挤,不然像我一样用保鲜袋挤挤爆好几个(๑•́ω•̀๑)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-27 · 广东省
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