无油无糖红薯粘豆包
过年家家户户都会屯些食材,总有一些屯多了不知道怎么处理。今天分享一道简单易学而且减脂期可以作为主食的一道料理:改版的粘豆包。传统的粘豆包来自北方,用糯米粉粘住各种豆子再用蒸的方式。糯米粉对于减脂期不太理想,于是我加入红薯,玉米粉,面粉,而减少糯米粉的用量,从而适合全家享用。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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看看成品是不是食想尝试一下呢!那就赶紧学起来吧:食材准备~红薯,各种豆子,糯米粉,红枣(加入少许改善口感)。
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首先是将豆子浸泡一夜之后煮熟(用压力锅煮最方便)。
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接下来是将红薯去皮蒸熟。
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红薯压成糊状态,或用手带手套抓也是一种方法。
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将豆子沥干水趁热倒入红薯中,红零切丁加入。
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步骤6/15
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按比例加入名种粉类。
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揉到无干粉成团即可。
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取50克一份(这样比较合理),用双手整理成圆形。
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步骤9/15
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中间压一个窝进去,当然不压也是可以的哈!
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步骤10/15
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全部做好了,一共是12个。
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把做好的豆包再到糯米粉中滚一圈,摆到蒸架上。
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步骤12/15
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水开蒸10分就可以啦。
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蒸好后稍微放凉一会取出来,记得不要蒸好马上拿,会把你手粘住的。
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步骤14/15
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一顿2个刚刚好,再配上一个鸡蛋及一杯牛奶,一份早餐就出来了。当然纸片人随便吃啦!
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最后一步
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吱一口尝尝,红枣的甜刚好,口感糯而带点韧劲,非常不错。
减脂期,要控油控糖,也要有主食的选择和蛋白质的搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-27
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