无油无糖红薯粘豆包的做法

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无油无糖红薯粘豆包

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过年家家户户都会屯些食材，总有一些屯多了不知道怎么处理。今天分享一道简单易学而且减脂期可以作为主食的一道料理：改版的粘豆包。传统的粘豆包来自北方，用糯米粉粘住各种豆子再用蒸的方式。糯米粉对于减脂期不太理想，于是我加入红薯，玉米粉，面粉，而减少糯米粉的用量，从而适合全家享用。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

红薯 300克

、

糯米粉 60克＋30克

、

面粉 30克

、

去核红枣 20克

、

各种豆子适量

、

玉米粉 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
看看成品是不是食想尝试一下呢！那就赶紧学起来吧：食材准备～红薯，各种豆子，糯米粉，红枣（加入少许改善口感）。
步骤2/15 点击查看大图
首先是将豆子浸泡一夜之后煮熟（用压力锅煮最方便）。
步骤3/15 点击查看大图
接下来是将红薯去皮蒸熟。
步骤4/15 点击查看大图
红薯压成糊状态，或用手带手套抓也是一种方法。
步骤5/15 点击查看大图
将豆子沥干水趁热倒入红薯中，红零切丁加入。
步骤6/15 点击查看大图
按比例加入名种粉类。
步骤7/15 点击查看大图
揉到无干粉成团即可。
步骤8/15 点击查看大图
取50克一份（这样比较合理），用双手整理成圆形。
步骤9/15 点击查看大图
中间压一个窝进去，当然不压也是可以的哈！
步骤10/15 点击查看大图
全部做好了，一共是12个。
步骤11/15 点击查看大图
把做好的豆包再到糯米粉中滚一圈，摆到蒸架上。
步骤12/15 点击查看大图
水开蒸10分就可以啦。
步骤13/15 点击查看大图
蒸好后稍微放凉一会取出来，记得不要蒸好马上拿，会把你手粘住的。
步骤14/15 点击查看大图
一顿2个刚刚好，再配上一个鸡蛋及一杯牛奶，一份早餐就出来了。当然纸片人随便吃啦！
最后一步点击查看大图
吱一口尝尝，红枣的甜刚好，口感糯而带点韧劲，非常不错。

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

减脂期，要控油控糖，也要有主食的选择和蛋白质的搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-27

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