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炸猪油的做法

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炸猪油

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猪油的功效：增进食欲、润肠通便、补肺止咳、御寒、解毒、补虚、润燥等功效。禁忌人群：老年人、肥胖、心脑血管病患者。不宜同食：梅子。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

清水 1碗

、

盐巴适量

、

生猪板油 1000克

、

葱 1把

、

姜 5片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把猪板油切成等份小块，冷水下锅，倒入少许料酒，水开后捞起冲洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
锅中放一碗水，倒入洗干净的猪板油，大火煮至猪板油开始出油滋滋作响时转中小火，过程中一边翻炒猪板油，以免受热不均匀。
步骤3/6 点击查看大图
猪板油开始变成金黄色，加入姜片和一把香葱，炸至锅中没有泡沫时便可捞起。
步骤4/6 点击查看大图
擦干的容器底部撒入一小把盐粉。将炸好的猪油倒入容器中。猪油渣可以另外装起炒菜用。
步骤5/6 点击查看大图
香滑浓稠的炸猪油完成了。
最后一步点击查看大图
炸猪油并不是因为觉得油贵，而是因为猪油炒青菜炒瓜真的特别好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-27

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