鸡蛋小面包
烘焙店卖的面包虽然美味,但是高糖高油,还有各种防腐剂添加剂,给孩子当早餐其实并不是太合适,热量太高,而营养密度不够!不如自己在家给孩子做,营养美味无添加,给孩子吃也更放心!今天这道鸡蛋小面包无需烤箱,无需揉出手套膜,家里一口平底锅就能做,5块钱成本搞定一大锅,口感酥香带着暄软,孩子超爱吃!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
食材3个鸡蛋|3克酵母|3克泡打粉|300克面粉10克植物油|葡萄干调味品白糖30克锅具鹅妈妈晶钻平底锅
-
步骤2/15
点击查看大图
碗中倒入3个鸡蛋、30克白糖、3克酵母、3克泡打粉搅打均匀;
-
步骤3/15
点击查看大图
倒入300克面粉搅拌成絮状后倒入10克植物油再次搅拌均匀揉成不松散的团状;
-
步骤4/15
点击查看大图
移到案板上反复揉搓10分钟左右成光滑的团状;
-
步骤5/15
点击查看大图
盖上保鲜膜温室醒发2倍大,放在温室醒发会比自然状态下醒发的更好;
-
步骤6/15
点击查看大图
醒发好的面团呈现蜂窝状气孔,揉匀排气;
-
步骤7/15
点击查看大图
揉成长条状后分成差不多大小的7个剂子,每个剂子揉圆,不操作的时候可以盖上保鲜膜以免干裂;
-
步骤8/15
点击查看大图
取1个剂子擀开擀薄成牛舌状;
-
步骤9/15
点击查看大图
一边放上葡萄干或者蔓越莓干,从一头卷至另一头;
-
步骤10/15
点击查看大图
卷好盖上保鲜膜温室醒发1.5-2倍大;
-
步骤11/15
点击查看大图
鹅妈妈晶钻平底锅预热涂抹上适量植物油,放入生胚盖盖焖煎至底部上色;
-
步骤12/15
点击查看大图
中途适当翻面煎,煎最后一面时淋上50ml 清水盖盖焖至熟透(全程小火哦);
-
步骤13/15
点击查看大图
这金黄诱人的鸡蛋小面包就可以出锅啦;
-
步骤14/15
点击查看大图
趁热咬一口还能感受到表皮的酥香,轻轻按压是层层暄软,香浓诱人,比外面卖的还好吃;
-
最后一步
点击查看大图
不用烤箱,无需揉出手套膜,两次醒发,一揉一煎香到没边,周末在家就给挑食娃儿安排上吧;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-26
鸡蛋小面包的相关分类
鸡蛋小面包的相关推荐
-
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6085397人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5822626人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11396923人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2236304人看过 -
10分钟快手早餐|炸油条
39572人看过 -
奶香小面包
63587690人看过 -
空气炸锅烤鸡蛋有手就会!好吃又简单#与山姆开启夏日美食计划#
206423人看过 -
好吃又好看的奶油大松饼
184917人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
190021人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
973250人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18023666人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
527076人看过