啤酒红烧鸭
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步骤1/8
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鸭肉冷水下锅放2勺料酒,几片姜,适量花椒煮沸腾后撇去浮沫后捞出备用,
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步骤2/8
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生姜,蒜瓣,干辣椒小火炒香。
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步骤3/8
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加入两勺豆瓣酱小火炒出红油。
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步骤4/8
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再倒入鸭肉翻炒均匀,再翻炒两三分钟。
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步骤5/8
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加入两勺料酒,两勺生抽,一勺耗油,八角桂皮,香叶翻炒均匀。
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步骤6/8
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再倒入一罐啤酒,清水没过鸭肉,大火煮开。再用中火煮40分钟左右。
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步骤7/8
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加入适量食盐,小米辣青椒大火翻炒,出锅。
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最后一步
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出锅
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发布于 2022-02-26
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