北京延庆小吃永宁火勺
两年了,倡导就地过年,一家三口干点啥呢,到处逛呗。于是就逛到延庆永宁古城的大集。大集上特别有名的小吃就是这个“火勺”。你第一次听到会觉得是什么?我儿子揭秘:火勺火勺,不就是火烧吗。对的,他其实就是烧饼的一种,一种主食。它的特点我总结是1.半发面2.有“馅心”3.无油烙制4.用途多样,夹肉食,鸡蛋,蔬菜均可
-
步骤1/9
点击查看大图
将花椒盐,酵母,水加入面粉中和面,留少许面粉制作一个油酥
-
步骤2/9
点击查看大图
2勺10克左右的食用油烧热倒入少许面粉和盐的混合物,搅拌均匀制成油酥备用
-
步骤3/9
点击查看大图
将面团略微发酵20分钟左右即可开始制作,400克面粉我做了8个剂子
-
步骤4/9
点击查看大图
从剂子上揪下一小块面如图,沾上油酥放入略微擀开的面皮中央,抹一抹,这其实就是所谓的馅心。
-
步骤5/9
点击查看大图
如上
-
步骤6/9
点击查看大图
把馅心包住
-
步骤7/9
点击查看大图
擀开
-
步骤8/9
点击查看大图
放入干净的平底锅或者饼铛,烙制两面金黄,鼓起来,即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
如果两侧的面感觉不太熟,可以放到空气炸锅里再烤两分钟正好。全熟了的也可以直接开吃了,用刀沿侧面切开,烧饼夹一切了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-26
火勺的相关分类
火勺的相关推荐
-
原味麻薯包(白鲨麻薯预拌粉)#快乐宝宝餐#
262042人看过 -
暖身暖心~~桂圆红枣姜茶~~
16921人看过 -
#米饭最强CP#顿顿吃都吃不烦的“麻辣豆腐”
148375人看过 -
#餐桌上的春日限定#秘制韭菜饺子馅
1962614人看过 -
快手麻辣小龙虾尾
278209人看过 -
一吃忘不了的蘑菇酱
137162人看过 -
广东经典糖水阿达子
721301人看过 -
广东|银耳雪梨糖水
159470人看过 -
新年第一烤---蛋奶白吐司
177027人看过 -
#旅行中的美味#烫面菜饼烙菜馍❗️放凉也不会硬
174981人看过 -
海苔味肉松#春天肉菜这样吃#
184853人看过 -
#吃出健康,解决假胖#烤鱿鱼
97254人看过