芝士焗猪排饭
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步骤1/11
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我买的是超市里面切好的猪里脊肉片,比较厚(大概能有1cm左右),把它从中间片开片成两片(每片约0.5cm),然后用肉锤带齿的那一头对着肉片疯狂捶打,把它打成1.5倍大左右,这样炸出来的猪排肉就松软可口,不会柴。
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步骤2/11
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番茄拿热水烫一下,把皮扒了之后切成小丁
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步骤3/11
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两个鸡蛋打散,猪排先裹一层薄薄的面粉,再裹一层蛋液,最后裹一层面包糠,下油锅炸至金黄捞出。
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步骤4/11
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剩下的蛋液和米饭一起做个蛋炒饭,加适量盐(因为猪排没放调味料,所以炒饭和番茄酱汁都得调好味,不然就不好吃啦)。
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步骤5/11
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蕃茄丁下锅加盐、蕃茄酱(提味),炒一炒,再加适量水(不需要太多,不然就成汤泡饭了哈),煮一个酱汁。不介意吃洋葱的可以切一些洋葱丝下去一起炒,会更好吃。
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步骤6/11
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拿两个烤碗,先把饭铺底下
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步骤7/11
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再铺上自己煮好的番茄酱汁,铺完酱汁还可以再放几小朵焯好水的西兰花在上面,不爱吃的就不放。
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步骤8/11
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然后码上炸好的猪排和芝士碎
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步骤9/11
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进烤箱,160度烤5-10分钟(根据自己烤箱的脾性做调整,多看烤箱,别把芝士烤焦了)。
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步骤10/11
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表面芝士烤成这样就可以出炉了哈
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最后一步
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芝士还能拉丝儿,绝了,真的好吃!完全不输外面茶餐厅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-25
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