家常辣椒炒鸡蛋
简单又美味的家常锅气小炒。 大火煸炒过的辣椒和蚝油混合有虎皮尖椒的风味。
-
步骤1/5
点击查看大图
辣椒是薄皮的牛角椒。新鲜的辣度适中,冰箱里放几天会变得更辣。不戴手套的话,处理完辣椒记得不要揉眼睛。鸡蛋比鸭蛋更适合这道菜,鸭蛋的蛋腥味更重。
-
步骤2/5
点击查看大图
辣椒洗净去籽切片,胡萝卜切片,鸡蛋打散。
-
步骤3/5
点击查看大图
先高温爆炒辣椒和胡萝卜。辣椒皮起泡就可以盛出来备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
油温升高以后炒鸡蛋,炒至表面金黄后加炒过的辣椒和胡萝卜,半汤勺蚝油大火炒匀。
-
最后一步
点击查看大图
记得多煮点米饭。
加完蚝油大火翻炒才会有锅气。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-25
家常辣椒炒鸡蛋的相关分类
家常辣椒炒鸡蛋的相关推荐
-
家常花雕焖猪肘(蹄膀)
27027人看过 -
#给年味整点鲜的#白菜炖豆腐豆片
107250人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底(附6种包法)
676230人看过 -
辣椒炒鸡蛋
2762886人看过 -
不可错过的红烧茄子
6580257人看过 -
生炒芹菜香肉片
40461人看过 -
#换着花样吃早餐#韭菜炒螺肉
547414人看过 -
#就是红烧吃不腻!#红烧土豆
354439人看过 -
家常炖鱼
232232人看过 -
四川回锅肉
4479799人看过 -
#助力高考营养餐#西红柿鸡蛋汤
101515人看过 -
家炖鸡肉
1163097人看过