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玫瑰鲜花饼的做法

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玫瑰鲜花饼

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玫瑰花做成的馅儿，花香十足，甜美好吃。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

水油皮部分

、

中筋面粉 78克

、

水 35克

、

玉米油 27克

、

油酥皮部分

、

中筋面粉 58克

、

玉米油 26克

、

玫瑰花馅部分

、

玫瑰花干花瓣 80克

、

白糖 80克

、

糯米粉 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
按照上面的水油皮和油酥的比例，和油酥和水油皮。
步骤2/11 点击查看大图
水油皮揉面揉到位。
步骤3/11 点击查看大图
水油皮分成12克大小，油酥8克大小。水油皮擀成牛舌长条，油酥放上去，卷起来，再擀开，再卷起来。
步骤4/11 点击查看大图
卷成这样。醒一会儿。
步骤5/11 点击查看大图
玫瑰花馅的做法。玫瑰花干花瓣温水泡二十分钟。捞出晾干。
步骤6/11 点击查看大图
加白糖，糯米粉，泡玫瑰花的水炒三分钟。
步骤7/11 点击查看大图
炒成这样，黏黏的就可以了。
步骤8/11 点击查看大图
玫瑰花馅分成每个20克左右，搓圆。饼皮手压成圆的再擀开，放上玫瑰花馅儿。
步骤9/11 点击查看大图
包起来，压圆。放烤盘。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱180度预热五分钟，上下火二十五分钟。
最后一步点击查看大图
酥皮掉渣渣，玫瑰花馅儿香甜可口。

小贴士

喜欢甜的，玫瑰花馅可以多放白糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-24

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