花环面包
冬天过去了,做个花环面包纪念一下!
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步骤1/12
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主面团食材除黄油全部准备好,开搅拌机低速2分钟,中速3分钟
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步骤2/12
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加入黄油,低速2分钟,中速3分钟,高速2分钟
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步骤3/12
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一发温度28度,湿度70%,发1小时
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步骤4/12
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馅料食材分两份,分别加抹茶粉和草莓粉
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步骤5/12
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一发后面团分成16个,醒发20分钟
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步骤6/12
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擀成圆形面皮
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步骤7/12
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抹上抹茶馅,再盖上一层面皮
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步骤8/12
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抹上草莓馅,再盖上一层面皮,捏紧边缘
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步骤9/12
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分割成16条
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步骤10/12
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卷成花形
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步骤11/12
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二发温度38度,湿度80%,发1小时,表面筛干粉
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最后一步
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烤箱预热好后,烤13分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-24
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