糖醋松子桂花鱼
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步骤1/14
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桂花鱼洗干净，从两边鱼鳍那里切断
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步骤2/14
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用手压住鱼身，两边头向尾从片出鱼肉，记住两边尾部不要切断，要连着
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步骤3/14
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斜刀从鱼肉切出松子花纹
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步骤4/14
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切好的鱼肉，用姜葱汁腌制去腥，还可以打上一个蛋黄，用来上色与粘粉
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步骤5/14
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腌制好的鱼肉裹生粉
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步骤6/14
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把鱼肉鱼皮每一处地方都裹上生粉
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步骤7/14
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把油锅热60度，开始把鱼肉扭转反过来用手拿着放到鱼锅里面慢炸
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步骤8/14
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炸定型之后，反过来再炸
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步骤9/14
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两面炸定型之后放开全部鱼都放到油锅里面炸，你有炸至金黄色就可以了
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步骤10/14
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炸好之后捞出摆盘
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步骤11/14
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锅里放入番茄酱，杂什丁，酱油，糖，甜醋一起炒开，再用生粉水勾薄芡
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步骤12/14
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把调好烧好的糖醋淋到鱼肉上
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步骤13/14
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一个漂亮的糖醋松子鱼就做好了
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最后一步
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酥甜酥甜的味道，美好极限了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-23
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