三鲜肉皮的家常做法㊙️
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三鲜肉皮是由上海浦东老八样之肉皮汤的升级版，口感清淡鲜美而不油腻。肉皮以上海浦东三林肉皮为最佳～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好所需食材。三林肉皮和黑木耳，可先用热水泡发，然后洗净备用。
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步骤2/4
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起锅，加入鸡汤或高汤或水，倒入泡发好的肉皮、黑木耳，大火煮开，转小火焖10分钟左右。
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步骤3/4
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加入蛋饺再次煮开，小火焖煮3分钟。最后再加入鹌鹑蛋，加入盐调味，盖上锅盖再次煮开即可。
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最后一步
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装盘，撒点葱花即可上桌享用了！肉皮吸足了鸡汤或高汤，那滋味真的是太美妙了！吃一次你就会爱上的那种
小贴士
1.肉皮以三林肉皮为最佳，你可以试试比较一下。
2.汤随意，但用鸡汤或高汤，口感更为鲜美。
3.肉皮汤也可以再加入冬笋、咸肉什么的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-23
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