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冠利粗粒芥末鸡腿饭的做法

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冠利粗粒芥末鸡腿饭

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冠利粗粒芥末酱 - 亦称为法国的Rotisseur。芥末是一种粗粒、辛辣、香浓的芥末，先进的加工工艺，保留了绝大多数芥末籽的完整性，芥末原有的香味。适合用于腌制肉类、中式凉拌菜以及烘焙。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿排一斤

、

冠利粗粒芥末 30克

、

盐 3克

、

糖 8克

、

胡椒粉 1.5克

、

酒 5克

、

老抽 3克

、

蜂蜜一小勺

、

水少许

、

米饭适量

、

芦笋适量

、

小番茄适量

、

黑胡椒碎适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡上腿排清洗干净。大米洗净后放电饭煲煮好米饭备用；
步骤2/10 点击查看大图
洗净的腿排擦干水份放入盆中，加入粗粒芥末酱；
步骤3/10 点击查看大图
放入盐、糖、胡椒粉、酒、老抽等调料；
步骤4/10 点击查看大图
戴上一次性手套充分抓匀入味；
步骤5/10 点击查看大图
盖上保鲜膜冷藏腌制一宿；
步骤6/10 点击查看大图
空气炸锅180度预热，放入鸡腿排烤15分钟刷一层蜂蜜水烤五分钟；
步骤7/10 点击查看大图
再翻面刷蜂蜜水烤15分钟左右；
步骤8/10 点击查看大图
芦笋和小番茄洗净，用橄榄油煎熟；
步骤9/10 点击查看大图
米饭装碗，放入芦笋小番茄和鸡腿排，撒少许黑胡椒碎即可食用；
最后一步点击查看大图
芥末鸡腿饭完成，美味开动～！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-23

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