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番茄牛腩，肉软鲜香，汤汁浓郁，好吃到飞起。的做法

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番茄牛腩，肉软鲜香，汤汁浓郁，好吃到飞起。

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听说“番茄牛腩”这道菜可以馋哭女朋友，旺强立马买了食材做出来让我吃，真的超好吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500克

、

番茄 3个

、

小葱 2根

、

姜 4片

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

八角 2个

、

香叶 4片

、

冰糖 3粒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛腩切成大小均匀的块后放入锅中焯水，锅中加入姜片、小葱段与一勺料酒，待水沸腾后撇去浮沫捞出备用。西红柿切十字刀，用开水焯烫后剥去外皮切小块备用。
步骤2/7 点击查看大图
准备一个小碗，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油搅拌均匀备用。
步骤3/7 点击查看大图
起锅烧油，待油温六成热放入切好的牛腩与西红柿，大火翻炒片刻加入2个八角、4片香叶、3粒冰糖，倒入碗中的料汁，小葱打结放入，翻炒均匀。
步骤4/7 点击查看大图
然后加入一碗清水大火煮沸后改小火炖制一小时。
步骤5/7 点击查看大图
待时间到后打开锅盖取出香叶、小葱结即可出锅享用，如果汤汁太多可大火稍微收一下汁。
步骤6/7 点击查看大图
闻着香吃着更香，香甜入味，肉软汤浓。
最后一步点击查看大图
用汤来泡饭也很好吃，既暖身又开胃的菜谁不爱呢，下次要多买点牛腩要不然都不够吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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