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虾皮蛋炒饭的做法

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虾皮蛋炒饭

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这个蛋炒饭是得了我老爸的真传，成为了我的拿手饭。记得小时候放学回家，肚子饿了就要吃的，还没到吃饭时间，老爸就用剩饭给我炒一碗蛋炒饭吃，这里面虽然没有肉，但是比放肉的还好吃。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

盐 1克

、

虾皮 1把

、

熟米饭 1碗

、

小葱 1根

、

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋3个打散，加入盐1克，炒成蛋花备用；
步骤3/8 点击查看大图
锅中留底油，放入虾皮1把，中小火煸至金黄出香；
步骤4/8 点击查看大图
放入隔夜的米饭，用铲子按散，炒匀；
步骤5/8 点击查看大图
加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油10克，炒匀；
步骤6/8 点击查看大图
放入炒好的蛋花炒匀；
步骤7/8 点击查看大图
撒入切碎的香葱，出锅；
最后一步点击查看大图
出锅装碗；

小贴士

半糖有话说～ 1、虾皮一定要煸香后再放米饭，这样可以去掉虾皮的腥味； 2、鸡蛋炒的火候嫩一些，吃着才香； 3、虾皮有咸味，不用另加盐；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-23

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