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卡仕达小山卷

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COUSS探味研究室

小山卷，因日本著名甜点师小山进而得名，以其香甜柔软的口感，广受大家的喜爱。 烘焙后的颜色如优质的鞣皮般，又松软又有弹性的舒芙蕾蛋奶酥之口感。 一起来看看做法吧。（by@宝贝僖儿）
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食材清单 加入采购清单
蛋黄 150g
、
蛋白 126g
、
蜂蜜 26g
、
细砂糖 60g
、
低筋面粉 61g
、
黄油 13g
、
牛奶 30g
、
淡奶油 150g
、
细砂糖（奶油） 15g
、
卡士达酱 适量
烹饪步骤
步骤4/18

  展开全部18个步骤

小贴士

这款蛋糕的卡士达酱是有点流心状，喜欢有点布丁口感的可以装入裱花袋后放冰箱冷藏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-23

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