萝卜泡菜
萝卜泡菜!没胃口的时候来一盘,酸辣开胃!
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步骤1/22
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为了做这个高颜值的萝卜泡菜,特意去买了一瓶红醋!
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步骤2/22
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白萝卜和胡萝卜清洗干净!
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步骤3/22
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萝卜先切成片,再切成筷子粗细的长条儿!
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步骤4/22
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加入适量的盐!(我这里4斤的白萝卜两根胡萝卜加了3把盐)
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步骤5/22
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翻拌均匀腌制20分钟!
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步骤6/22
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蒜瓣切成片。生姜切成片,小米辣切成圈儿备用!
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步骤7/22
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用自来水清洗几遍,洗去多余的盐分!
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步骤8/22
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挤干水分放入无油无水的容器中!
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步骤9/22
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放入蒜片,姜片,小米辣,一袋泡椒(连泡椒水一起放入),2大把冰糖(加冰糖做出来的泡菜会更爽脆!)
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步骤10/22
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加入800克的红醋!
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步骤11/22
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再加入适量的凉开水,没过食材!
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步骤12/22
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用筷子拌一拌!
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步骤13/22
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盖上盖子密封好,放在冰箱冷藏半天就可以吃了!
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步骤14/22
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腌制好的萝卜泡菜,酸甜口味中带一点儿辣,吃起来特别的爽脆!喜欢的赶紧一起来试试吧!
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步骤15/22
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吃的时候用干净的筷子取适量!只要不沾油和生水,这样吃到过年都不会坏!
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步骤16/22
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成品图
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步骤17/22
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步骤18/22
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步骤19/22
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步骤20/22
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步骤21/22
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最后一步
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也可以把白萝卜换成包菜,洋葱……来做泡菜!泡菜吃完了,汤汁儿不要扔,再把萝卜用盐腌制好,清洗几遍,挤干水分放进去继续泡半天就可以吃了………
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-22
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