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咸菜炒脊肉。的做法

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咸菜炒脊肉。

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脊肉有一层薄薄的筋，吃起来比较有嚼劲。比瘦肉好吃。咸菜搭配猪肉也是潮菜的一种家常菜特色菜。

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10分钟左右

脊肉一大片。

、

咸菜一包

、

盐适量

、

葱段适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
脊肉洗干净切条，咸菜是买地都咸菜包，洗干净切细。
步骤2/4 点击查看大图
起锅烧油，把里脊肉下锅翻炒几下
步骤3/4 点击查看大图
肉炒有六七分熟就下咸菜，咸菜不能炒太久，炒太久就不脆！咸菜本身咸，可以不下盐
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下葱段就可以装盘上桌啦

小贴士

咸菜是潮汕特色配菜。不管直接搭配白粥还是炒瘦肉都特别好吃。因为是腌制的，不能常吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-22

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