包子的做法

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包子

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包子是一种比较健康的吃法，加之其有菜有面，可以直接当作主食吃，比较省事，所以深受大家的喜欢。蒸一锅包子，不用炒什么菜，拌个小凉菜，就是特别有滋有味的一餐。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 500克

、

酵母 10g-15g

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油一汤勺

、

蛋液 50g

、

温开水 280g

、

虾仁瑶柱适量

、

五花肉适量克

、

干香菇粉丝适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有食材全部炒熟
步骤2/8 点击查看大图
把10g的干酵母粉倒入厨师机中，➕280g温水调匀。面粉(约500克)倒入其中。天气冷不用手揉面，用厨师机3档打8分钟面光滑，用盖盖住发酵1小时。
步骤3/8 点击查看大图
差不多这个状态，就拿出来揉排气
步骤4/8 点击查看大图
面发好，揉成条，切小段。压成圆饼状，擀皮，中间厚周边薄，
步骤5/8 点击查看大图
今天只包一种馅，
步骤6/8 点击查看大图
放馅，角边对折，反时针往前捏褶。放手心转圈团圆
步骤7/8 点击查看大图
超有食欲的灵魂海鲜馅
最后一步点击查看大图
大火蒸20分钟，关火后不要着急打开盖子，等待2分钟后打开，就可以出锅开吃啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-22

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