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藤菇南瓜蒸排骨

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排骨这样吃，鲜美又营养，和南瓜蒸一蒸，轻轻一抿就脱骨！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 400克

、

南瓜 250克

、

藤菇一碗

、

姜片 6-8片

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

白胡椒适量

、

黑胡椒适量

、

豆豉 1勺

、

香葱适量

、

湿淀粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
猪排骨提前清水浸泡一晚
步骤2/25 点击查看大图
泡出血水
步骤3/25 点击查看大图
干藤菇浸泡四小时
步骤4/25 点击查看大图
清洗干净
步骤5/25 点击查看大图
姜切片
步骤6/25 点击查看大图
排骨用厨房用纸擦干表面水分
步骤7/25 点击查看大图
放入以上调料
步骤8/25 点击查看大图
抓拌均匀
步骤9/25 点击查看大图
放入3勺湿淀粉抓匀
步骤10/25 点击查看大图
最后淋入适量色拉油
步骤11/25 点击查看大图
抓匀后封上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上
步骤12/25 点击查看大图
南瓜切厚片
步骤13/25 点击查看大图
放入砂锅垫底
步骤14/25 点击查看大图
再放入藤菇
步骤15/25 点击查看大图
铺上排骨
步骤16/25 点击查看大图
放上姜片
步骤17/25 点击查看大图
放入蒸锅
步骤18/25 点击查看大图
小火蒸60分钟
步骤19/25 点击查看大图
姜片去掉
步骤20/25 点击查看大图
撒上葱花
步骤21/25 点击查看大图
排骨软烂入味
步骤22/25 点击查看大图
还有淡淡的菌菇香气
步骤23/25 点击查看大图
藤菇鲜美
步骤24/25 点击查看大图
南瓜软糯，吸足了汤汁
最后一步点击查看大图
太美味了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-22

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