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猪肉干

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今儿咱们来做好吃的风干肉,不用牛肉,做出来也同样的好吃,还劲道拉丝,非常的香。
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烹饪步骤
小贴士

1、做猪肉干最好是选用猪腿肉,前腿肉和后腿肉都可以,尽量不用用里脊肉就行,太瘦了,吃起来口感会柴。 2、切肉干的时候不要切得太薄,尽量厚一点,这样风干后吃起来口感会好一点。 3、风干的原理主要就是让肉片完全的脱水,所有无论是烤箱、风干机还是风扇,只要能让肉干的水分脱干行。如果用电风扇的话,要注意风度,低温才可以,温度太高肉容易坏。 4、吃不完用袋子装起来,抽真空后密封,这样也不会坏掉,放到过年的时候当小零食吃也特别的好吃,完全不逊色牛肉干。

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发布于 2022-02-22

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