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黑全麦猪肉胡萝卜包子

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meggy跳舞的苹果

开工开学了，总想着清脂刮油吃点儿素的，但胃口一下还适应不过来，这两顿吃全麦，保不齐馋得下一顿就不管不顾、足吃足喝了。 所以，应循序渐进地改善饮食，使机体逐渐适应，而不至于出现暴饮暴食。 眼看要开春了，家里还有一堆“歪瓜裂枣”的胡萝卜，模样不招人待见，但营养价值不容小觑。解决掉它们的最佳途径就是做馅包包子，尤其和炒熟的肉馅同拌，这味道超棒，咸鲜微甜，自带香气。 用黑全麦粉做包子皮，营养翻倍。如果没有黑全麦粉，用普通的小麦面粉或者其它杂粮粉也可以，总之，创造一切条件吃点儿粗粮。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
黑全麦粉 300克
、
小麦粉 200克
、
干酵母 5克
、
室温清水 300克
、
猪肉馅 300克
、
大葱 1段
、
姜 1块
、
油 10克
、
盐 4克
、
生抽 20克
烹饪步骤
小贴士

1. 放一些小麦粉可增加筋性及延展性，可多放些馅料，如果百分百黑全麦粉，馅料就不宜太多了，否则易撑破； 2. 蒸的时间根据包子的大小来调整； 3. 胡萝卜质地硬，炒一炒软化，馅料能多放，还不用担心把面皮扎破。

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发布于 2022-02-22

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