金桔雪梨酱
昨晚睡觉前,就听这屋外狂风乱舞,感觉这风顺着窗缝,嗖嗖往屋里跑。果断把空调温度调到最高,实在太舒服了,就这么吹睡着了……早上喊小思起床的时候,直喊着嗓子干干的,不舒服。本来想给她泡点梨膏水,一翻冰箱看着剩下的半斤金桔,果断改了主意。熬一锅清嗓润肺的金桔酱,可比单独吃金桔有意思多了。不止嗓子不舒服的时候可以喝,吃多不消化来一杯也很开胃哦。像是平时超市里也能买到成罐的金桔酱,但吃起总觉得甜味过重,金桔的清香感少了很多。这次我用多汁润肺的雪梨来提味,酸甜味刚好,还带着绵密的颗粒感,特别惊艳。
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步骤1/9
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准备食材:金桔250克、雪梨1个、柠檬1个、黄冰糖50克。
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步骤2/9
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金桔清洗干净。
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步骤3/9
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金桔对半切开,去核。
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步骤4/9
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雪梨直接切成小块。
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步骤5/9
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破壁机中加入金桔和雪梨块,挤入柠檬汁。
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步骤6/9
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倒入50毫升清水,搅拌成细腻的糊糊。
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步骤7/9
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水果泥倒入锅中,加入冰糖。
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步骤8/9
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开中小火,不停的熬煮,直到水分完全挥发干,变成浓稠的酱。
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最后一步
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再过一个月金桔就过季了,趁着能买到新鲜的时候,多做一点能喝上好久呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-22
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