蛋白霜脆饼
云朵般轻盈的蛋白霜脆饼,挤成小花朵的模样,混点可可风味的蛋白霜, 洒些许杏仁角,一口吃下,香甜酥脆,幸福满溢^^
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
制作蛋白霜,蛋白是用顺然厨师机低速搅拌,打发至起小泡泡
-
步骤2/9
点击查看大图
先倒入1/3砂糖,以高速打至变白,加入剩余砂糖,以高速打至硬性发泡,即厨师机举起时泡沫尾端呈现挺立状并具光泽,筛入糖粉,以橡皮刮刀由下往上迅速搅拌均匀至无粉粒状
-
步骤3/9
点击查看大图
制作可可蛋白霜,取另一搅拌盆,放入约80g蛋白霜
-
步骤4/9
点击查看大图
筛入5g可可粉
-
步骤5/9
点击查看大图
以橡皮刮刀迅速搅拌均匀至无粉末状
-
步骤6/9
点击查看大图
将蛋白霜&可可蛋白霜分别装入10mm&5mm星型挤花嘴的挤花袋中,于铺好烤焙纸的烤盘上挤花
-
步骤7/9
点击查看大图
蛋白霜挤花上可再挤上较小的可可蛋白霜
-
步骤8/9
点击查看大图
撒上杏仁角放入预热过的烤箱用低温100度C烤约1小时15分钟左右(用低温,蛋白饼才不会烤成焦褐色)
-
最后一步
点击查看大图
装入野餐盒,当成郊游小歇时的甜点,超幸福^^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-22
蛋白霜脆饼的相关分类
蛋白霜脆饼的相关推荐
-
剁椒鱼头
6758993人看过 -
酸菜鲢鱼汤
74122人看过 -
止咳化痰棒棒糖
471741人看过 -
酥到掉渣的黄油曲奇饼干 网红菊花挤花款#相约MOF#
19784957人看过 -
马林糖#挚爱烘焙·你就是MOF#
46636人看过 -
猴头菇饼干
298705人看过 -
蛋白糖「马林糖」
63800人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#奶香焦糖布丁
6071933人看过 -
大仙美食课堂之烤箱版红枣糕
4442483人看过 -
果汁棒棒糖:
831116人看过 -
脆皮烤肉
598536人看过 -
万圣节[蛋白霜糖]好吃又好玩的糖!
138841人看过