蛋白糖「马林糖」
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步骤1/4
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准备裱花袋，裱花嘴蛋白+细砂糖加入容器，开小火煮，是隔热水煮(温度维持45-60℃)边搅拌直融化，用电动打蛋器打到有小弯钩即可，加自己喜欢的色素搅拌；倒入裱花嘴挤出来，烘干机90℃－2小时－2.3小时密封袋或者密封罐保存即可
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步骤2/4
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梦幻般马林糖～
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步骤3/4
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有没有被美到～
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最后一步
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我这里是三种颜色哟
入口即化，酥脆口感
说明一下，这个是马林糖，不是溶豆，是甜的，不适合宝宝吃，喜欢吃甜的大人小朋友可以吃
做法不难，但是也讲究，多练几次就会掌握了
是十一二点放进烘干机两个小时，要等凌晨一点，我不知不觉睡着了，睡到八点钟才想起，去看一下马林糖几个小时都没有融化也不粘手，说明我做成功～哈哈，之前有做过失败，是怎么烤还是粘手的…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-06
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