扣碗
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步骤1/9
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煮肉方,放葱段,花椒,八角,蒸到用筷子一下能捅透。
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步骤2/9
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捞出肉方趁热抹酱油
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步骤3/9
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拿一块肉方从皮这边切好
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步骤4/9
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肉皮那面在下面放碗里
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步骤5/9
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然后把雪里红段放肉上面,再放葱段,姜丝,花椒,八角,盐少许(因为雪里红也咸),酱油少许。
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步骤6/9
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添水或者肉汤,放锅里蒸三十分钟或四十分钟都可以,然后出锅拿盘子扣过来。
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步骤7/9
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开始蒸
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步骤8/9
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蒸好用盘子扣过来
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最后一步
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过年腊月二十六,割年肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-21
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