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年夜饭之吉星高照的做法

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年夜饭之吉星高照

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其实这个过去好些天了，但是一直没抽出时间上传菜谱，现在补上。简单快手又美味的一道菜。

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秋葵适量

、

南瓜泥一小块

、

大土豆 1个

、

盐少许

、

胡椒粉 1克

、

枸杞一小把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将秋葵洗净，开水中加少许盐略焯烫两分钟，捞出放入冷水盆中浸泡一下，再沥干水分。
步骤2/9 点击查看大图
将土豆和南瓜蒸熟，南瓜实际上只用一小块大约图上两片就够了，图片上的量比较多。
步骤3/9 点击查看大图
秋葵切去根部和头部，切成均匀的厚片备用。取一个干净的小碗，将秋葵片摆紧密。
步骤4/9 点击查看大图
将蒸好的土豆片加入一克盐和少许胡椒粉压成泥状，越细腻口感越好。
步骤5/9 点击查看大图
将处理好的土豆泥填进碗中，并用筷子或勺背儿尽量压实。
步骤6/9 点击查看大图
压实抹平，取一个盘子，扣到小碗上，翻转倒扣备用。因为秋葵会产生粘液，脱模时要小心一点，轻轻晃动或震动，还是比较容易脱模的。
步骤7/9 点击查看大图
锅里加小碗水和南瓜泥，用勺子混合均匀，加入适量盐和鸡精调味，放入一小把枸杞，烧开后倒入适量水淀粉，勾薄芡。
步骤8/9 点击查看大图
浇淋到秋葵上即可食用，
最后一步点击查看大图
老少皆宜。大家有空试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-21

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