北海道吐司
一款简简单单的吐司,搭配早餐很不错。 此食谱可做13.7x13.7x13水立方吐司盒/2条 或450g长方形吐司盒/2条 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛,撒花式芝味,赢新年壕礼#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
做好的北海道吐司切片组织
-
步骤2/15
点击查看大图
将食材混合揉成光滑的面团,取一块面团可拉出薄且结实的手套膜即可。将面团滚圆入容器内覆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
-
步骤3/15
点击查看大图
取出发酵好的面团,徒手排气,滚圆分割成均匀的四等份将面团滚圆覆盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤4/15
点击查看大图
去松弛好的面团压扁排掉多余的气泡,擀压成长条状如图
-
步骤5/15
点击查看大图
有一侧卷起
-
步骤6/15
点击查看大图
卷好的面卷码放在一起,覆盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤7/15
点击查看大图
取松弛好的面团,压扁排掉多余的气泡,擀压成长长条状。
-
步骤8/15
点击查看大图
由上至下将其卷起
-
步骤9/15
点击查看大图
卷好的面卷
-
步骤10/15
点击查看大图
码入吐司盒内送入密封的环境进发酵,发酵环境38度,湿度75%。
-
步骤11/15
点击查看大图
发酵至9分满,这个发酵的有点点过了,盖上盖子
-
步骤12/15
点击查看大图
送入充分预热好的烤箱进行烘烤。以上管160度下管190度烘烤35分钟。(这次烘烤温度上管略高10~15度,下次需降低温度来烘烤)
-
步骤13/15
点击查看大图
吐司出炉啦,迅速打开盖子震一下模具,倒扣在晾架上,等待完全冷却后切片
-
步骤14/15
点击查看大图
切开的组织
-
最后一步
点击查看大图
搭配早餐食用太喜欢了
吃不完的吐司可密封好冷冻保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-21
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
22150548人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 北海道吐司
143707人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食# 【北海道吐司】
120693人看过 -
北海道吐司
11561人看过 -
300克平顶北海道吐司
384889人看过 -
快手北海道吐司(直接法)
117325人看过 -
酸豆角
226646人看过 -
红糖发糕(无称快手)
102740人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蜜红豆小吐司
142986人看过 -
【芒果西米露】
26860人看过 -
#以美食的名义说爱她#手抓饼版萝卜丝牛肉馅饼
157994人看过 -
豆沙手撕面包
1044426人看过